Voeding bij kanker

Er is al veel geschreven over voeding bij kanker. Hieronder geven wij een overzicht van  boeken die  op de markt zijn:

Antikanker - auteur David Servan-Schreiber ISBN10 9021511002

Moermantherapie - auteur Jacomine Landman-Kasper - ISBN10 9020205935

Het Houtsmullerdieet - auteur S. Kabos - ISBN10 9031327344

Eten tegen kanker - auteur Richard Béliveau - ISBN10 902158185X

Voedingsinterventie bij kanker - auteur E.Valstar - ISBN10 9049400094

Hieronder een overzicht van goede voeding:

groenten:

alle koolsoorten, broccoli, sojabonen, spruitjes, bloemkool, spinazie (1x per 2 weken), rode biet, waterkers, artisjok, aubergine, avocado, alfalfa, kropsla, paksoi en elke dag knoflook en ui.

fruit:

druiven, blauwe bessen, frambozen, aardbeien, cranberry's, bramen, appel, kersen, mango, en citrusvruchtensap (let op: geen grapefruit indien men statines gebruikt)

kruiden:

Elke dag: Kurkuma 1 theelepel op de nuchtere maag met groene thee, 1 eetlepel tomatenpuree of verse tomaten gebakken samen met knoflook en zwarte(!) peper.

Gember, chilipeper, kruidnagel, kappertjes, peterselie, selderij, tijm, venkel, anijs en koriander.

dranken:

groene thee Sencha - verkrijgbaar bij de reform/natuurwinkel.

diversen:

pure chocolade (minimaal 75% cacao), gerst, linzen, shii take, tarwezemelen, zeealgen.

 

Opmerking:

Minimaal 2 keer vette vis per week (zalm, makreel, haring, ansjovis, tonijn)

Geen rood vlees en geen varkensvlees.

Spinazie nooit samen met vis (lekker met zachte geitenkaas). Rode biet altijd mét vis.

 

 

 

 

 

 

---